мини|Луканица ди Пицерно, производ кој потекнува од античкиот колбас луканица Луканица — рустичен свински колбас во античката римска кујна. Апициј ја документирал како зачинет, чаден говедски или свински колбас, првично од Луканија. Според Цицерон и Марцијал, ја донеле римски војници од Луканија.Touring Club Italiano Le città dell'olio, 2001, Touring Editore pag. 237
Бројни колбаси (свежи, сушени и чадени) во средоземната кујна и нејзините колонијални гранки, го добиле името според луканицата, вклучувајќи ги:
Италијанска луганега или луканика Португалска и бразилски лингвиса Бугарска луканка Македонски (западни наречја) луканец/луканци Албански (арбершка заедница во Италија) likengë или lekengë, исто така llukanik во Албанија. Грчки луканико, свеж колбас обично зачинет со кора од портокал Шпанска, латиноамериканска и филипинска лонганиза, име кое опфаќа и свежи и сушени колбаси Арапски лаканик, наканик или маканик, направен од овчо месо и малку гриз Современ хебрејски naqniq (נקניק), општо име за „колбас“ Баскиска лукаинка Хрватска луганига, со вкус на цимет.
Поврзано Луканка
Наводи
Категорија:Колбаси Категорија:Древни јадења