La hamburguesa de cebolla d'Oklahoma (n'inglés, fried onion burger o Oklahoma onion burger) ye una variante de la hamburguesa propia del estáu d'Oklahoma, nos Estaos Xuníos.
Prepárase colocando una cantidá abondosa de cebolla cortada mui fina sobre una bola de carne picada y esmagando dambes contra una plancha caliente. La cebolla intégrase na carne durante la cocción y caramelízase parcialmente.
La preparación desenvolvióse nel oeste d'Oklahoma durante la Gran Depresión. La cebolla, más barata que la carne, permitía aumentar el volume de cada hamburguesa ensin aumentar considerablemente'l costu.
La ciudá d'El Reno ta especialmente asociada a esta tradición y conserva dellos establecimientos históricos especializaos na preparación.
Ver tamién Hamburguesa Oklahoma Cebolla
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Hamburgueses Categoría:Cocina d'Oklahoma Categoría:Platos de cebolla