La pizza griega (n'inglés, Greek pizza) ye un estilu de pizza propiu principalmente de Nueva Inglaterra, nos Estaos Xuníos, desarrolláu por propietarios de pizzeríes d'orixe griegu.
A diferencia de la pizza neoyorquina, la masa cocínase normalmente nuna bandeja poco profunda abundantemente untada con aceite, lo que produz una corteza más esponxosa, aceitosa y cruxiente.
La salsa suel llevar una proporción importante de tomate y condimentos como oréganu. El quesu puede combinar mozzarella con otros quesos.
La denominación nun significa necesariamente que la pizza lleve ingredientes propios de la cocina griega, sinón que fai referencia principalmente a la tradición de pizzeríes griego-americanes de Nueva Inglaterra.
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Enllaces esternos
Categoría:Pizza Categoría:Cocina de Nueva Inglaterra