Laguiole (prononcé Jean-Marie Pierret, Phonétique historique du français et notions de phonétique générale, Peeters, Louvain-la-Neuve, 1994, . ou ) est une commune française située dans le département de l'Aveyron en région Occitanie. Ses habitants sont appelés les Laguiolais et Laguiolaises.
Le patrimoine architectural de la commune comprend quatre immeubles protégés au titre des monuments historiques : l'église Saint-Matthieu, inscrite en 1927, le château de la Boissonnade, inscrit en 1928, l'ancien presbytère (hospice), inscrit en 1928 et le château d'Oustrac, inscrit en 2007.
Géographie Localisation La commune est située dans le Massif central sur le plateau central de l'Aubrac aveyronnais, classé en zone Natura 2000...
Communes limitrophes
Climat
Plusieurs études ont été menées afin de caractériser les types climatiques auxquels est exposé le territoire national. Les zonages obtenus diffèrent selon les méthodes utilisées, la nature et le nombre des paramètres pris en compte, le maillage territorial des données et la période de référence. En 2010, le climat de la commune était ainsi de type climat de montagne, selon une étude du Centre national de la recherche scientifique (CNRS) s'appuyant sur une méthode combinant données climatiques et facteurs de milieu (topographie, occupation des sols) et des données couvrant la période 1971-2000. En 2020, le climat prédominant est classé Cfb, selon la classification de Köppen-Geiger, pour la période 1988-2017, à savoir un climat tempéré à été frais sans saison sèche. Par ailleurs Météo-France publie en 2020 une nouvelle typologie des climats de la France métropolitaine dans laquelle la commune est exposée à un climat de montagne ou de marges de montagne et est dans la région climatique Sud-est du Massif Central, caractérisée par une pluviométrie annuelle de à , minimale en été, maximale en automne. Elle est en outre dans la zone H2c au titre de la réglementation environnementale 2020 des constructions neuves.
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de , avec une amplitude thermique annuelle de . Le cumul annuel moyen de précipitations est de , avec de précipitations en janvier et en juillet. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique de Météo-France la plus proche, sur la commune de Saint-Côme-d'Olt à à vol d'oiseau., est de et le cumul annuel moyen de précipitations est de . .
Pour afficher une liste d’indicateurs climatiques caractérisant la commune aux horizons 2030, 2050 et 2100 et pouvoir ainsi s'adapter aux changements climatiques, entrer son nom dans Climadiag-commune, un site de Météo-France élaboré à partir des nouvelles projections climatiques de référence DRIAS-2020.
Urbanisme Typologie Au , Laguiole est catégorisée bourg rural, selon la nouvelle grille communale de densité à définie par l'Insee en 2022.. Elle est située hors unité urbaine et hors attraction des villes...
Toponymie vignette|Panneau (erroné) en occitan. Le nom de la commune, La Glaziole, La GleysolleRevue Lemouzy, 1909, page 117, La Glaiole, La Gléole, La Guiolle au vient de l'occitan la glèisòla signifiant «la petite église»Laguiole : Histoire et patrimoine , sur laguiole12.fr.Jacques Astor, Dictionnaire des noms de familles et noms de lieux du Midi de la France, Éditions du Beffroi, 2002, p. 379 (rubrique Gleize, Gleyze)..
Son nom en occitan est La Guiòla.
Histoire Moyen Âge En 767, le Rouergue est conquis par Pépin le Bref et les ducs d'Aquitaine.. Il reste sous la dépendance des comtes de Rouergue jusqu'en 1271, à la mort de Jeanne de Toulouse et de son mari Alphonse de Poitiers.
Le comté passe ensuite sous la dépendance directe des rois de France. En 1208, les Albigeois s'en emparent (date à vérifier). En 1208, ils en sont chassés par Jean de Beaumont, seigneur de Thénières. En 1355, les Anglais prennent le Fort de Laguiole et ses environs. Quelques années plus tard, ils en sont chassés à leur tour.Laguiole est l'une des quatre châtellenies du Rouergue. Elle comprend outre Laguiole, Curières et la Roquette Bonneval. Le , le roi Charles V étant au bois de Vincennes, donne par lettres patentes la châtellenie de Laguiole et les trois autres du Rouergue au comte de Rodez, dont Laguiole, à Jean d'Armagnac qui l'a aidé pour lutter contre les Anglais (incompréhensible).
Époque moderne Le ; les huguenots de Chirac pillent Laguiole. Le comté de Rodez revient par héritage à la maison d'Albret. Le comté revient au domaine royal en 1589 quand Henri de Navarre, comte de Rodez, devient le roi de France sous le nom de . En 1620, d'après un acte du notaire Brunel, le Fort de Laguiole est toujours debout. En 1735, il n'existe déjà plus.
Politique et administration Tendances politiques et résultats
Liste des maires vignette|La mairie.|alt= vignette|Rue principale. vignette|Vue d'ensemble.
Jumelages vignette|Panneau de jumelage de Laguiole.
commune italienne de la province de Florence dans la région Toscane en Italie, située à environ au nord-est de Florence.
Population et société Démographie
Manifestations culturelles et festivités
Éducation Collège privé Saint-Matthieu Le collège privé Saint-Matthieu accueille de la à la . Il a ouvert ses portes en 1965. Il se situe 4 rue du Foirail. C'est le seul établissement du secondaire de Laguiole..
Sports Station de sports d'hiver vignette|Des parcours raquettes balisés.|alt=
La station de sports d'hiver de Laguiole—Le Bouyssou est située à du village. Elle propose de ski alpin desservies par mécaniques. L'espace nordique dispose quant à lui de de pistes tracées et balisées (skating et alternatif), d'une piste de luge et des parcours raquettes balisés.
Village étape de randonnées La ville se situe sur le parcours du sentier de grande randonnée de pays Tour des Monts d'Aubrac reliant les principaux villages du plateau.
Économie Revenus En 2018 (données Insee publiées en ), la commune compte fiscauxUn ménage fiscal est constitué par le regroupement des foyers fiscaux répertoriés dans un même logement. Son existence, une année donnée, tient au fait que coïncident au moins une déclaration indépendante de revenus et l’occupation d’un logement connu à la taxe d’habitation., regroupant . La médiane du revenu disponible par unité de consommation est de . ( dans le département.).
Emploi
En 2018, la population âgée de 15 à s'élève à , parmi lesquelles on compte 85,3 % d'actifs (82,2 % ayant un emploi et 3,1 % de chômeurs) et 14,7 % d'inactifsLes inactifs regroupent, au sens de l'Insee, les élèves, les étudiants, les stagiaires non rémunérés, les pré-retraités, les retraités et les autres inactifs.. Depuis 2008, le taux de chômage communal (au sens du recensement) des est inférieur à celui de la France et du département.
La commune est hors attraction des villes... Elle compte en 2018, contre 970 en 2013 et 877 en 2008. Le nombre d'actifs ayant un emploi résidant dans la commune est de 595, soit un indicateur de concentration d'emploi de 182,3 % et un taux d'activité parmi les ou plus de 57,5 %..
Sur ces de ou plus ayant un emploi, 497 travaillent dans la commune, soit 83 % des habitants.. Pour se rendre au travail, 54,2 % des habitants utilisent un véhicule personnel ou de fonction à quatre roues, 0,3 % les transports en commun, 28,8 % s'y rendent en deux-roues, à vélo ou à pied et 16,5 % n'ont pas besoin de transport (travail au domicile)..
Activités hors agriculture Secteurs d'activités 272 établissementsL'établissement, au sens de l’Insee, est une unité de production géographiquement individualisée, mais juridiquement dépendante de l'unité légale. Il produit des biens ou des services. sont implantés à Laguiole au . Le tableau ci-dessous en détaille le nombre par secteur d'activité et compare les ratios avec ceux du départementLe champ de ce tableau couvre les activités marchandes hors agriculture... Secteur d'activitéCommuneDépartementNombre%%Ensemble272100 % (100 %)Industrie manufacturière, industries extractives et autres4115,1 % (17,7 %)Construction176,3 % (13 %)Commerce de gros et de détail, transports, hébergement et restauration10337,9 % (27,5 %)Information et communication82,9 % (1,5 %)Activités financières et d'assurance165,9 % (3,4 %)Activités immobilières124,4 % (4,2 %)Activités spécialisées, scientifiques et techniques et activités de services administratifs et de soutien3713,6 % (12,4 %)Administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale248,8 % (12,7 %)Autres activités de services145,1 % (7,8 %)
Le secteur du commerce de gros et de détail, des transports, de l'hébergement et de la restauration est prépondérant sur la commune puisqu'il représente 37,9 % du nombre total d'établissements de la commune (103 sur les implantées à Laguiole), contre 27,5 % au niveau départemental.. Entreprises (généralités) Les deux entreprises ayant leur siège social sur le territoire communal qui génèrent le plus de chiffre d'affaires en 2020 sont. : Forge De Laguiole, fabrication de coutellerie () ; Layole Invest, activités des sociétés holding ().
Une entreprise de la commune : Coopérative Jeune Montagne Installée sur le plateau de l’Aubrac, cette coopérative agricole fabrique de l’aligot (marque « L'Aligot de l’Aubrac »https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=3242846_201633_fmark) et une tome fraîche (marque « La Tome Fraîche de l’Aubrac »https://bases-marques.inpi.fr/Typo3_INPI_Marques/getPdf?idObjet=4123756_201633_fmark), elle est également le fabricant de la version industrielle du fromage laguiole avec de lait transformé par année.
Agriculture La commune est dans l'Aubrac, une petite région agricole occupant le nord du département de l'Aveyron.. En 2020, l'orientation technico-économique de l'agricultureL'orientation technico-économique est la production dominante de l'exploitation, déterminée selon la contribution de chaque surface ou cheptel à la production brute standard. sur la commune est l'élevage bovin, orientation mixte lait et viande..
Le nombre d'exploitations agricoles en activité et ayant leur siège dans la commune est passé de 84 lors du recensement agricole de 1988 à 65 en 2000 puis à 72 en 2010. et enfin à 59 en 2020., soit une baisse de 30 % en . Le même mouvement est observé à l'échelle du département qui a perdu pendant cette période 51 % de ses exploitations... La surface agricole utilisée sur la commune a quant à elle augmenté, passant de en 1988 à en 2020.. Parallèlement la surface agricole utilisée moyenne par exploitation a augmenté, passant de 65 à .
Culture locale et patrimoine Édifices religieux Église Saint-Félix d'Alcorn. Église Saint-Jean-Baptiste de Montmaton.
Église Saint-Matthieu
Inscrite aux monuments historiques en 1927..
Hospice
Inscrit aux monuments historiques en 1928..
Le bâtiment a été acquis en 2018 par TWELVE Whisky d'Aubrac, qui mature dans ses caves une partie de ses single malts.
Hospice ou ancien presbytère, avec la croix de l'ancien séminaire.
Chapelle Sainte-Thérèse de Laguiole vignette|Chapelle sur la place du Foirail. Cette chapelle se situe sur la place du Foirail. À l'intérieur, dans la crypte, on peut admirer la fresque réalisée par Nicolas Greschny.
Édifices civils Château de la Boissonnade
Inscrit aux monuments historiques en 1928.
Château d'Oustrac
Inscrit aux monuments historiques en 2007.
Rues anciennes et places Esplanade du Fort : vue panoramique sur le Plomb du Cantal, le Lévézou..Statue de l'Assomption de la Vierge dite Notre-Dame-du-Fort Rue Bombecul, ancienne rue principale du vieux faubourg, « lou barry ». Place de l'Ancien-Foirail et son Taureau de Laguiole.
Pont de Pigasse
Le pont de Pigasse enjambe la Selves.
Musée du Couteau Laguiole et de l'objet forgé Le musée du couteau Laguiole et de l'objet forgé présente des couteaux Laguiole anciens et des outils des métiers d’autrefois, avec démonstration de forge.