Suillus variegatus é uma espécie de cogumelo comestível do gênero Suillus. Como todos os boletos, possui tubos e poros na face inferior do píleo, em vez de lamelas. Forma associação micorrízica com pinheiros e ocorre na América do Norte e na Eurásia.
Descrição O píleo mede de 6 a 13 cm de diâmetro. É de cor ferrugem a fulva ou ocre, com superfície aveludada ou felpuda quando jovem. Com o amadurecimento, torna-se mais lisa, podendo ficar lustrosa e pegajosa em tempo úmido. O estipe é ocre, mais amarelado na parte superior e às vezes avermelhado na base; pode ser ligeiramente bulboso. A carne é amarelo-pálida e pode azular muito levemente ao ser cortada. Os poros são ocre, tornando-se mais canela com o tempo, e a esporada é marrom. É descrito como tendo odor semelhante ao de fungos do gênero Scleroderma.
O ácido variegático é um pigmento laranja isolado pela primeira vez de Suillus variegatus. Possui fortes propriedades antioxidantes, e exerce efeito inibitório inespecífico sobre enzimas do citocromo P450. Quando o tecido do cogumelo que contém ácido variegático é exposto ao ar, o composto é oxidado enzimaticamente, formando ânions azulados metídeo de quinona.
Distribuição e habitat Suillus variegatus aparece com frequência associada micorrízicamente a pinheiros de duas agulhas, no final do verão. É comum em solos arenosos, junto a urzes (Calluna) e outras plantas que apreciam solos ácidos. Está amplamente distribuída na Europa, em regiões próximas da Ásia e na América do Norte.
Comestibilidade Suillus variegatus é um cogumelo comestível, embora seja descrito como tendo odor desagradável e sabor um tanto metálico. Foi uma das espécies silvestres comestíveis mais produtivas na Finlândia durante a década de 1970. esquerda|thumb|S. variegatus mostrando poros de cor canela|280x280px
Ver também Suillus cothurnatus Suillus grevillei Suillus spraguei Suillus tomentosus Suillus salmonicolor
Categoria:Espécies pouco preocupantes Categoria:Suillus Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1810 Categoria:Fungos comestíveis Categoria:Biota da Europa