Банана хлеб је врста слатког хлеба или колача направљеног од пасираних банана. Често је влажан и сладак брзи хлеб, али неки рецепти се праве са квасцем. Његов слатки укус и благо мрвичаста текстура чине га сличнијим колачу за чај или мафину него хлебу.
Историја Банане су у САД уведене 1870-их, али је требало времена да се појаве као састојци у десертима. Рецепти за банана хлеб појавили су се у куварским књигама широм Северне Америке када је прашак за пециво постао доступан у продавницама прехрамбених производа 1930-их. Неки историчари хране верују да је банана хлеб био нуспроизвод Велике кризе, јер домишљате домаћице нису желеле да бацају презреле банане. Други верују да је банана хлеб развијен у корпоративним кухињама како би се промовисали производи од брашна и соде бикарбоне.
Банана хлеб је доживео пораст популарности 2020. године током закључавања због пандемије COVID-19.
На Филипинима се банана хлеб обично назива „банана колач“. Уведен је током америчког колонијалног периода на Филипинима, када су Филипини постали водећи добављач банана.
23. фебруар је Национални дан банана хлеба у Сједињеним Америчким Државама.
Варијације
Хлеб од банана и грожђица Хлеб од банана и ораха (често са сецканим орашастим плодовима, као што су ораси, пекани или бадеми) Банана хлеб са чоколадним мрвицама (са чоколадним мрвицама) Мафини од банана хлеба Хлеб од банана мрвичастог теста Вегански банана хлеб (прављен без јаја или млечних производа) Хлеб од боровница и банана (или друго воће попут малине или наранџе за додатне укусе)
Референце
Категорија:Хлеб